SORONG – Sembari Coffee tempat ngopi yang strategis. Bagaimana tidak, Sembari Coffee berada di pinggir jalan utama (Jl. Ahmad Yani) samping Wong Solo.
“Nama Sembari Coffee tidak bisa diartikan secara harfiah, universal sih tergantung persepsi masing-masing, mau sembari ngopi, sembari ngobrol,” ujar pengelola Sembari Coffee, Irfan kepada Radar Sorong kemarin (3/3).
Berita Terkait
Dijelaskan Irfan bahwa Sembari Coffee menyediakan food & beverage.”Kita varian kopinya ada beberapa item. Awalnya kita bawa resepi dari Makassar 60-an, kita evaluasi mana yang kurang diminati kita coret. Akhirnya kita pertahankan 9 lebih menu kopi yang best seller,” ungkapnya.
Selain kopi pihaknya juga menyediakan basic minuman segar dan coklat. “Kita juga ada eat toast,” tandasnya.
Irfan menjelaskan bahwa Sembari Coffee buka mulai April tahun 2022, awalnya buka Thirty Coffee dari 2019. “Pangsa pasarnya kita rekanan-rekanan yang support kita selama ini Bank Mandiri, BNI, BPD (Bank Papua), kontraktor-kontraktor, konsultan, pengacara. Banyak juga yang pesanan-pesanan take away. Kapasitas di sini maksimal 50 orang. Kekurangannya belum ada ruang smoking room, kedepan kita siapkan smoking room,” terangnya.
Menurut Irfan pengunjung Sembari Coffee hari Senin-Rabu itu normal. “Tapi kalau sudah hari Kamis ke Sabtu after lunch itu sudah mulai banyak. Kita buka jam 09.00 – 22.30 WIT. Sabtu malam sampai jam 23.00 WIT,” ujarnya.
Sembari Coffee punya menu favorit Ayam Bumbu Desa dan Ayam Bakar Sembari.”Top selling juga wisatawan-wisatawan dari Raja Ampat itu Mie Goreng Sembari, itu Mie Hokkian,” pungkasnya.(akh)
