SORONG – Pandemi COVID-19 yang merebak di awal 2020 lalu, membuat sejumlah masyarakat kehilangan pekerjaan dan sumber pendapatan. Namun tidak demikian halnya dengan apa yang dialami pria muda bernama Erik Pattiselanno.
Ketika banyak pengusaha yang gulung tikar, Eeik justru memberanikan diri mengepakkan sayap usahanya. Alhasil, ia berhasil melahirkan usaha kopi, yang kemudian diberi nama Tuan Tana. Karena lahir pada saat masa Pandemi, usaha kopinya tersebut memiliki tagline unik, yang berbunyi ‘Terima Kasih Social Distancing’.
“Saya menangkap peluang itu. Karena saat social diatancing pasti aktivitas di luar rumah dibatasi, tidak ada kumpul-kumpul. Makanya produk kopinya disimpan dalam kemasan botol instan, hanya Rp 25 ribu. Jadi tidak perlu susah payah lagi kalau mau minum kopi, dan tidak cepat basi juga,” ungkapnya.
Dalam produk tersebut, ciri khas yang membedakan kopi Tuan Tana dengan kopi-kopi lainnya adalah dari segi konsep brandingnya. Misalnya pada produk white creamy latte dan greentea, disana terdapat unsur colour seriesnya.
“Karena basic saya dari desain grafis, maka yang jadi ciri khas kopi saya ada pada konsep brandingnya, kita mainkan warna yang sesuai dengan namanya. Awalnya saya meracik satu produk saja, yakni white creamy Latte. Tidak berselang lama, akhirnya saya rilis lagi produk kopi lain dalam varian rasa yang berbeda,” beber Erik.
Demikian kisah Erik dan usaha kopinya. Berbeda halnya dengan Ari, pengelola Kedai Roemah Kopi. Dimana selain menjual produk kopi siap saji, Ari juga menjual produknya dalam bentuk biji kopi. Usaha itu ia geluti sejak 2015 silam.
Tentu, Ari punya alasan tersendiri mengapa ia menjual kopi dalam bentuk biji. Menurutnya, jika dijual dalam bentuk bubuk yang sudah digiling aroma kopinya sudah tidak khas. Sehingga untuk dapat disimpan dalam waktu lama, penikmat kopi biasanya cenderung memilih kopi bijian.
“Kalau jual olahan kopi dalam bentuk minuman siap dinikmati, sudah banyak, makanya saya perlu lakukan hal berbeda. Ada dalam bentuk bubuk, gilingan kasar, juga bentuk biji utuh. Biasanya biji ituh dan gilingan kasar paling laris, apalagi kalau mau disimpan lama. Kalau sudah digiling halus, aromanya dudah tidak khas lagi,” tuturnya.
Saat ini, Roemah Kopi sudah punya koleksi produk biji kopi sekitar 40 jenis. Biji-biji kopi tersebut diimpor dari berbagai daerah di Indonesia mulai dari Aceh hingga Papua. Namun, yang jadi primadona tetap saja kopi dari Wamena, Papua. Jenis kopinya adalah Liberika, merupakan pendatang baru yang juga sekarang sedang booming.
Pemasarannya bukan hanya di seputar Sorong, bahkan biji-biji kopi tersebut sudah dipasarkan ke luar negeri. Pintunya cukup sederhana, yaitu dengan memanfaatkan turis asing yang sedang berlibur ke Sorong.
“Kami memasarkan hanya lewat instagram, tapi produknya sudah sampai ke luar negeri. Sering ada bule yang datang ke Sorong, kemudian cari kopi kita untuk oleh-oleh. Kesempatan juga kita tangkap sebagai salah satu sarana promosi supaya produk lokal bosa go international,” terangnya.
Ari berharap, dengan pesatnya perkembangan di industri perkopian, akan semakin memacu semangat generasi muda untuk terus berkarya menciptakan produk-produk berkualitas yang mampu beraaing di dunia internasional.(ayu)
